CIK课程故事 | 豆芽成长记

CIK课程故事 | 豆芽成长记

故事源起

幼儿园中午吃的一道菜是炒绿豆芽,有一组小朋友们看到之后,都把绿豆芽剩在了盘子里…

……

生活中很多孩子都吃过豆芽,但并不知道豆芽究竟是怎么长出来的。根据孩子们的兴趣,我们开展了一堂关于如何发豆芽的课题。

寻找可以发豆芽的种子

豆芽怎么来的?孩子们说:”肯定是豆子发的牙啊!”朵朵说:“那是什么豆子呢?

(于是。我给孩子们提供了很多种豆子,并带领他们认识了豆子)

孩子们开始讨论:“绿豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆、蚕豆……,?”

于是,家长们带孩子们去了超市。第二天,孩子们便议论纷纷……’

讨论豆子发芽所需要的条件。

于是,我带领孩子们回顾了班级植物角以往的种植经验,并且对已有的种植经验进行了讨论。孩子们议论纷纷,都在说种子发芽需要阳光、空气、土壤、水份,老师采用图片对比的方式和孩子们进行了讨论。

经过大家激烈的讨论,我认可了孩子们的想法,并且带领孩子们观看了发豆芽的视频。

朵朵说:“老师,那发出来的豆芽都是可以吃的吗?有没有坏的不能吃啊?”

这个问题提的非常好,于是我们又开始了讨论什么样的豆芽不能吃?

识别好坏豆芽

孩子们开始收集资料,问菜场阿姨、问父母,问爷爷奶奶……收集了很多的意见,然后大家坐在一起和老师一起交流自己收集到的经验。小朋友们在一番讨论和交流学习之后,总结出几点:好的豆芽颜色洁白有光泽,粗细长短适中,长度不超过10厘米,有自然的根部或须根,根部长3厘米左右,没有任何化学药物的气味。

经过一系类的讨论和学习以后,孩子们已经迫不及待的开始种植了。

实践的过程中,孩子们叽叽喳喳的说个不停,还提出各种问题,我连忙解释说:只要生发出来的豆芽不烂掉、不变紫,都是可以食用的;给豆子浇水时,用常温自来水就可以;先把豆子泡一夜是为了能够把豆子的外壳泡开,让其更容易发芽。泡水的温度不要过高,水温过高就烫熟了。豆子发芽的时间需要我们耐心的等待,豆芽长到7厘米左右就可以吃了哦!
听过老师的解释后,孩子们若有所思地点点头。认真操作完毕过后,小心翼翼地把发芽盘排排坐好,等待豆子悄悄发芽。 
每天,孩子们到班级第一件事情就是看看豆子发芽了没有。
经过了两天的等待…

等到了第三、四天,豆芽长势喜人….

 

老师:“到底是哪里是叶子,哪里是根,等待几天慢慢就会知道喽。”

观察记录获得的信息是幼儿科学探究活动中的重要环节,在他们向科学迈进的过程中起着举足轻重的作用,记录可以使孩子更细致地观察,更认真地思考,将零散的知识、经验、系统规范化。
所有豆芽放好后,孩子们开始每天早晚给豆子浇水,并且进行记录…
豆芽种植一周以后…
孩子们把豆芽送到厨房,请大厨帮我们炒了豆芽菜,孩子吃的可开心了。果然,自己种的豆芽最美味。
总结

生命是可敬的,世界是奇妙的!植物生长过程漫长、不断产生惊喜,独特而美好。种植植物是幼儿增长自然知识、认识生命变化的重要途径。幼儿在种植的过程中学习观察植物生长过程,理解生命循环的特点和价值。能够培养幼儿对生活的乐趣,亲近自然的情感,珍爱生命的意识,对幼儿做事的坚持性和责任感也是一种初步养成。在整个活动中,孩子们体会到了照顾豆芽的不易,同时也激发了孩子们的求知欲、探索欲。