CIK课程故事 | 豆芽成长记

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CIK课程故事 | 豆芽成长记

故事源起

幼儿园中午吃的一道菜是炒绿豆芽，有一组小朋友们看到之后，都把绿豆芽剩在了盘子里…

……

生活中很多孩子都吃过豆芽，但并不知道豆芽究竟是怎么长出来的。根据孩子们的兴趣，我们开展了一堂关于如何发豆芽的课题。

寻找可以发豆芽的种子

豆芽怎么来的？孩子们说：”肯定是豆子发的牙啊！”朵朵说：“那是什么豆子呢？

（于是。我给孩子们提供了很多种豆子，并带领他们认识了豆子）

孩子们开始讨论：“绿豆、红豆、豌豆、黄豆、黑豆、蚕豆……，？”

于是，家长们带孩子们去了超市。第二天，孩子们便议论纷纷……’

讨论豆子发芽所需要的条件。

于是，我带领孩子们回顾了班级植物角以往的种植经验，并且对已有的种植经验进行了讨论。孩子们议论纷纷，都在说种子发芽需要阳光、空气、土壤、水份，老师采用图片对比的方式和孩子们进行了讨论。

经过大家激烈的讨论，我认可了孩子们的想法，并且带领孩子们观看了发豆芽的视频。

朵朵说：“老师，那发出来的豆芽都是可以吃的吗？有没有坏的不能吃啊？”

这个问题提的非常好，于是我们又开始了讨论什么样的豆芽不能吃？

识别好坏豆芽

孩子们开始收集资料，问菜场阿姨、问父母，问爷爷奶奶……收集了很多的意见，然后大家坐在一起和老师一起交流自己收集到的经验。小朋友们在一番讨论和交流学习之后，总结出几点：好的豆芽颜色洁白有光泽，粗细长短适中，长度不超过10厘米，有自然的根部或须根，根部长3厘米左右，没有任何化学药物的气味。

经过一系类的讨论和学习以后，孩子们已经迫不及待的开始种植了。

实践的过程中，孩子们叽叽喳喳的说个不停，还提出各种问题，我连忙解释说：只要生发出来的豆芽不烂掉、不变紫，都是可以食用的；给豆子浇水时，用常温自来水就可以；先把豆子泡一夜是为了能够把豆子的外壳泡开，让其更容易发芽。泡水的温度不要过高，水温过高就烫熟了。豆子发芽的时间需要我们耐心的等待，豆芽长到7厘米左右就可以吃了哦！
听过老师的解释后，孩子们若有所思地点点头。认真操作完毕过后，小心翼翼地把发芽盘排排坐好，等待豆子悄悄发芽。 
每天，孩子们到班级第一件事情就是看看豆子发芽了没有。
经过了两天的等待…

等到了第三、四天，豆芽长势喜人….

 

老师：“到底是哪里是叶子，哪里是根，等待几天慢慢就会知道喽。”

观察记录获得的信息是幼儿科学探究活动中的重要环节，在他们向科学迈进的过程中起着举足轻重的作用，记录可以使孩子更细致地观察，更认真地思考，将零散的知识、经验、系统规范化。
所有豆芽放好后，孩子们开始每天早晚给豆子浇水，并且进行记录…
豆芽种植一周以后…
孩子们把豆芽送到厨房，请大厨帮我们炒了豆芽菜，孩子吃的可开心了。果然，自己种的豆芽最美味。
总结

生命是可敬的，世界是奇妙的！植物生长过程漫长、不断产生惊喜，独特而美好。种植植物是幼儿增长自然知识、认识生命变化的重要途径。幼儿在种植的过程中学习观察植物生长过程，理解生命循环的特点和价值。能够培养幼儿对生活的乐趣，亲近自然的情感，珍爱生命的意识，对幼儿做事的坚持性和责任感也是一种初步养成。在整个活动中，孩子们体会到了照顾豆芽的不易，同时也激发了孩子们的求知欲、探索欲。